Автор: mijamur

Международный день Сира (он же Шираз)

🎉Сегодня, 16 февраля отмечается Международный день Сира (он же Шираз). Этому темному сорту винограда более тысячи лет. За это время Сира (Шираз) приобрел вторую родину, второе имя и мировую известность.
⠀

За двумя основными названиями одной лозы скрываются два противоположных характера: происходящий от французских традиций Северной Роны — строгий Сира и южно-австралийский Шираз — пылкий, новаторский и яркий. Различие двух стилей даёт возможность найти свой вкус как почитателям классики, так и поклонникам яркого и фруктового экстрима.
⠀
История сорта идёт ещё с античности. Но в отношении его происхождения существуют разные версии. Одна из них – что он родом из Персии, из окрестностей одноименного города Шираз. Вторая – что Сира является автохтонным (местным) французским сортом. Его родителями являются красный сорт Дюреза (Dureza), родом из Северной Роны, и почти исчезнувший белый сорт Мондез Бланш (Mondeuse Blanche).
⠀
Распространился Сира (Шираз) по всему миру, его можно найти практически в любой винодельческой стране Старого и Нового света. А особенно он хорош в Австралии и на юге Франции.
⠀
Сира (Шираз) — сорт красного винограда, дающий вина насыщенно темного цвета, часто с фиолетовым оттенком. Вина глубокие, танинные и очень «теплые» по ощущению. Не у многих сортов такой впечатляющий ароматический и вкусовой диапазон — от спелых красных ягод и фруктов до перца, специй, дыма и кофе. Из него производят как моносортовые вина, так и в блендах!
⠀
Итак, празднуем и открываем бутылочку любимого Шираза!
Чин-Чин 🍷

Выбираем вино к празднованию «Дня всех влюбленных».

Вино и романтика💕!
Выбираем вино к празднованию «Дня всех влюбленных».
⠀

Любовь и романтика построены на чувствах и эмоциях, вот и вина должны передавать те же ощущения, максимально усиливать эффект восприятия и подчеркивать романтическую атмосферу🍷.
⠀
Итак, моя рекомендация по стилям вин ко «Дню Всех Влюбленных» по принципу🔝 «от простого к сложному»: игристое, ароматное белое, элегантное розовое и ягодно-фруктовое красное.
⠀
🥂Игристое. Это может быть итальянское Просекко или Креман из Бургундии или Долины Луары, Испанская Кава, и не забывайте про розовые варианты игристых вин.
⠀
🍸Белое вино. Конечно, стоит обратить внимание на Новозеландские Совиньон Бланы, полусухие Рислинги из Германии или Эльзаса, Аргентинский Торронтес или цветочно-фруктовый Вионье из южной Франции. И конечно не забываем про натуральные природно-сладкие вина, такие как Айс Вайн из Австрии или Германии, Сотерн из Бордо.
⠀
🍇Розовое. Классика жанра — это розовое из Прованса, варианты сухих или полусухих из долины Луары, Франция из таких сортов как Каберне Фран и Мальбек, очень хорошо будет смотреться розовый Калифорнийский Зинфандель.
⠀
🍷Красное. Бургундский Пино Нуар — элегантное вино, богатство аромата и вкуса. Ягодно-фрутовый Аргентинский Мальбек, ароматные вина южной Италии из сорта винограда Альянико или Примитиво, Испанский Темпранильо из Риохи.
⠀
Вино и легкие закуски – идеальная формула романтичного вечера, проверенная временем, а сколько будет составляющих в этой формуле — зависит от Вас💙